Die Bitterbachschlucht ist eine enge Klamm im Burgsandstein des Waldes, die der Bitterbach geschnitten hat. Die beeindruckende Landschaft entlang des Flussbetts zeichnet sich durch kleine Wasserfälle, tiefe Spalten und mit Moosen und Farnen überwachsene Felsen aus.

Sie liegt im Nordwesten von Lauf an der Pegnitz und beginnt am Brunnenweg im Ortsteil Rudolfshof. Im Ortsteil Kotzenhof endet sie an der Straße Am Bitterbach. Teile der Schluchtwände sind unterspült und der Burgsandstein bildet interessante Formen, die sonst, außer etwa in den Felsenkellern der Laufer Altstadt, nicht zu sehen sind, da sie unter der Erde liegen.

Bereits seit den 1950er Jahren ist die malerische Landschaft öffentlich zugänglich. Durch die geschützte Schlucht verläuft ein Naturlehrpfad mit 27 Informationstafeln, die über ihre Entstehung, ihre Tiere und Pflanzen, die Bedeutung des Waldes für den Menschen und die Bedrohung des natürlichen Gleichgewichts aufklären. Auch ein noch erhaltener Hutanger wird vorgestellt.

Der rund 3 Kilometer lange, markierte Weg entlang des Baches startet in Lauf an der Bushaltestelle St. Kunigund.